老婆饼

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白小宇WHITE
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老婆饼的用料

1:油皮 面粉 400g
白糖 60g 猪油 110g
水 300g 2:酥皮
面粉 240g 猪油 110g
3:馅料 红糖 200g
色拉油 50g 水 300g
椰蓉 30g 蛋液 蛋黄一个

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

油皮的材料混合，揉成团
老婆饼的做法图解2

步骤2

成团的样子
老婆饼的做法图解3

步骤3

酥皮的材料混合，揉成团，这个过程比较艰难
老婆饼的做法图解4

步骤4

成团的样子
老婆饼的做法图解5

步骤5

馅料部分：水，油，红糖先加热到沸腾，离火，倒入糯米粉，椰蓉，喜欢芝麻的也可以加，搅拌均匀
老婆饼的做法图解6

步骤6

把油皮，酥皮各分成24份
老婆饼的做法图解7

步骤7

制作饼皮，油皮包裹酥皮，擀成长条，卷起，再将卷卷竖起来，压扁，擀成圆形
老婆饼的做法图解8

步骤8

包馅，收口想下，压扁
老婆饼的做法图解9

步骤9

刷上蛋液，划几刀，烤箱190度，20分钟
老婆饼的做法图解10

步骤10

成品
老婆饼的做法图解11

步骤11

成品

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 白小宇WHITE 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 下午茶 饼干

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