泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

鸡爪，小米辣泡椒，姜，料酒，纯净水，白醋

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备鸡爪一袋，小米辣泡椒一袋，姜一块
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪化冻后洗净，指甲切掉，把鸡爪切段，横截面切的大一些
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放姜片，倒入料酒，煮六分钟。鸡爪很好熟，煮太久就没有咬劲了
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

煮熟后立马冲冷水冷却
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

放入冰水中冰镇一个小时。这个冰水是我提前在冰箱的冷冻室里冻了一盆冷水，它的冷冻程度就只要表面结成薄冰了就好。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

把小米辣倒入容器中，兑入纯净水。喜欢辣的少兑水，喜欢酸的少倒点白醋。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

把调好的泡椒水倒入过滤完水的鸡爪里，密封好容器放冰箱里一晚上，弟二天就可以吃了。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 sunny同 编写，未经授权不得转载

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