鱼丸木耳紫菜汤

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咸汤可以变化多端，添加许多蔬菜，也是餐桌上经常可以喝到的汤。今天利用家里现有的食材做了这个汤，唯一遗憾的是没有绿叶菜了。

鱼丸木耳紫菜汤的用料

白菜心 木耳
花生碎 紫菜
鸡蛋 4个 面粉
鱼丸 火腿肠
盐

鱼丸木耳紫菜汤的做法

鱼丸木耳紫菜汤的做法图解1

步骤1

准备所需材料，木耳泡发洗净，白菜心和熟花生切碎
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解2

步骤2

锅里放油，下白菜心翻炒
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解3

步骤3

炒软后倒入清水，加入鸡蛋三个，并用铲子轻轻把鸡蛋从锅底铲一下，防止粘在锅底，否则荷包蛋就容易碎了，而且皮也不好吃
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解4

步骤4

大火烧开水后倒入鱼丸和面糊，搅拌均匀（此时的浮沫是鸡蛋清加热后形成的，如果不喜欢可以用勺子撇出）
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解5

步骤5

煮开后倒入一个打好的鸡蛋液，切片火腿肠、木耳、紫菜、花生碎一起加入
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解6

步骤6

再次煮开后加少量盐，关火，如果家里有菠菜和香菜，此时可以加上搅拌就好
鱼丸木耳紫菜汤的做法图解7

步骤7

做好了，小饭量的可以当主食吃了

鱼丸木耳紫菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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