包子

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淡&忘
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霉干菜我放的比较少，可以按个人口味摆放

包子的用料

猪肉 2斤 四季豆 500g
嫩青椒 适量 霉干菜 适量
面粉 3.5碗 酵母粉 3g
盐 适量 糖 适量
泡打粉 适量 温水 适量

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

四季豆嫩青椒洗净切碎待用
包子的做法图解2

步骤2

肉洗净，沥水
包子的做法图解3

步骤3

肉剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜泥，搅拌均匀
包子的做法图解4

步骤4

肉先下锅翻炒，再加入四季豆嫩青椒，然后洒入点霉干菜，加盐味精调味，炒熟之后，盛盘等冷却
包子的做法图解5

步骤5

面粉中加入适量糖，盐，泡打粉，搅拌下，酵母粉用温水化开加入，再用温水慢慢倒入，搅拌成絮状，如图
包子的做法图解6

步骤6

再揉成光滑面团，让入盆中，等待发酵，因为天气比较冷，不容易发酵，我在盆放在炒锅里，里面加了温水，把温度保持在30度到40度
包子的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，里面有很多小孔，就算发酵好了
包子的做法图解8

步骤8

面团揉长切成段
包子的做法图解9

步骤9

揉成小圆，再擀成皮
包子的做法图解10

步骤10

下面抹点油，就不会粘住
包子的做法图解11

步骤11

上锅蒸，我是放电饭煲蒸的
包子的做法图解12

步骤12

出锅咯
包子的做法图解13

步骤13

不管是早饭还是晚饭，配上一碗粥，味道真是棒棒哒

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 淡&忘 编写，未经授权不得转载

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