西红柿蛋炒饭

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西红柿蛋炒饭的用料

西红柿 半个 鸡蛋 2只
葱 少量 姜 1片
米饭 1碗 食盐 1勺
白糖（可加可不加） 1勺 花椒面 1勺

西红柿蛋炒饭的做法

西红柿蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，西红柿半个、鸡蛋两只、姜、葱、米饭一碗。
西红柿蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将西红柿切小块
西红柿蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将两只鸡蛋打进碗中
西红柿蛋炒饭的做法图解4

步骤4

打散鸡蛋
西红柿蛋炒饭的做法图解5

步骤5

切葱花，然后把姜切成姜末或姜丝。
西红柿蛋炒饭的做法图解6

步骤6

所有的料都备好，然后开火。在锅内倒入适量食用油，油温上升后倒入搅散的鸡蛋液。
西红柿蛋炒饭的做法图解7

步骤7

要用筷子不停的搅鸡蛋液，不然就成蛋饼了。记住一定要用筷子来炒，这样在炒的过程中会进去更多的空气。让鸡蛋更加蓬松，口感更好。鸡蛋定型后盛到空碗里备用。
西红柿蛋炒饭的做法图解8

步骤8

鸡蛋盛出去后，再在锅内倒入适量的油，将葱花，姜末，花椒面倒入锅中爆香。
西红柿蛋炒饭的做法图解9

步骤9

闻到葱姜的香味之后将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒。之后放半勺食盐。快速翻炒均匀，切记不要炒糊。
西红柿蛋炒饭的做法图解10

步骤10

西红柿炒软之后将米饭倒入锅中。继续翻炒。（喜欢吃甜一点口味的人可以加入一勺白糖炒。个人觉得比较好吃。）
西红柿蛋炒饭的做法图解11

步骤11

炒匀之后将之前炒好的鸡蛋倒入，继续炒。
西红柿蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加入剩下的半勺食盐继续炒。炒匀后盛出。
西红柿蛋炒饭的做法图解13

步骤13

大功告成

西红柿蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

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