佳节宴客大菜之香烤羊排

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抹茶杏仁芬
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羊排我用的是网购的已经切好的片，腌料是用的很平常的家家户户都有的常用调味料，做法说起来也毫无难度，简单的说就是腌一腌，烤一烤，却是成就了这款宴客大菜，简单的作法却有着入口难忘的美味，一定要来试试。

佳节宴客大菜之香烤羊排的用料

羊排 胡萝卜
洋葱 蒜头
生抽 老抽
耗油 盐
糖 白胡椒
黑胡椒 料酒

佳节宴客大菜之香烤羊排的做法

佳节宴客大菜之香烤羊排的做法图解1

步骤1

1.羊排洗净后用叉子在厚肉的地方戳些洞洞
佳节宴客大菜之香烤羊排的做法图解2

步骤2

加入所有调味料，使调味料覆盖到每一块羊排上腌制12～24小时，期间最好翻弄几次，使所有的羊排可以均匀的入味。
佳节宴客大菜之香烤羊排的做法图解3

步骤3

2.烤箱预热210度，烤盘垫锡纸，把腌好的羊排平铺在烤盘上，入炉烘烤20分钟。
佳节宴客大菜之香烤羊排的做法图解4

步骤4

这时准备蔬菜，胡萝卜切片，洋葱切丝，剥开蒜头；取出烤盘，为每块羊排翻面并把处理好的洋葱垫在羊排下，胡萝卜和蒜头撒在烤盘空出，并把腌料用刷子刷在羊排上继续入炉烘烤15～20分钟。

佳节宴客大菜之香烤羊排的烹饪技巧

1.腌制时偶用的是食品级塑料袋，有利于全方位腌制入味，8过貌似还不够牢固，被羊骨头戳破了些，只能用盘子接着，防止滴漏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 抹茶杏仁芬 编写，未经授权不得转载

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