清炒萝卜乌贼

5.4万 浏览 310 收藏
收藏
升起的新阳
升起的新阳 升起的新阳
＋ 关注

这是一道苏北农家菜，记得大二那年寒假第一次去老公家，奶奶握着我的手慈祥的问长问短，只听懂问我喜欢吃什么样口味的菜，我突口而出“喜欢清淡的”。当天晚上我就尝到奶奶亲自做的萝卜乌贼。那也是我第一次吃乌贼，味道鲜美一下子就吸引了我。自从奶奶去世后，婆婆每年将过年的货邮寄过来，昨天一收到乌贼干，就勾想起奶奶温暖的手，慈祥和蔼的目光......

清炒萝卜的用料

乌贼干 80g 白萝卜 半根
香菇 1朵 洋葱 适量
椒盐 适量 猪油 少量
金龙鱼菜籽油 适量 生姜丝 适量
青蒜叶 半根 香油 少许

清炒萝卜的做法

清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

乌贼放冷水里浸泡4-5小时，洗净后焯水备用，萝卜切长条，香菇切粒，葱姜蒜切好备用。
清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

菜籽油和猪油倒入锅内加热至7、8成熟调小火，放入葱姜蒜煸香，放入香菇粒。
清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

炒到香菇变软，倒入焯水好的乌贼翻炒2、3分钟。
清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

倒入萝卜条，撒点椒盐，倒入温水中火煮5、6分钟。
清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

煮至萝卜变软，淋少许的香油，撒些青蒜叶就可以。

清炒萝卜的烹饪技巧

1、乌贼干事先放在冷水里浸泡，如果放在热水里浸泡，乌贼干会有腥味的。 2、用猪油和香菇用来增香提味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

清炒萝卜的其他做法更多

清炒萝卜的全部作品

上传我做的这道菜

清炒萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清炒萝卜乌贼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活