改良肉松饼

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Eugenia_MM
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我懒得做千层面 又懒得做豆馅儿 于是我换了一种皮 换了红豆沙 反正都是起粘合肉松的作用 效果不错 我还在馅儿里搁了一把熟黑芝麻 味道也很不错

肉松饼的用料

肉松 250g 红豆沙 适量，为了粘住肉松
低筋面粉 350g 奶粉 一小包，约25g
全蛋液 一颗鸡蛋，60g左右 糖分 40g
黄油 230g 椰丝 30g
盐 1.2g

肉松饼的做法

改良肉松饼的做法图解1

步骤1

软化黄油 先轻微打发 再逐步加入糖粉 打发黄油
改良肉松饼的做法图解2

步骤2

打散鸡蛋 逐步加入已打发的黄油内 打到完全和黄油结合
改良肉松饼的做法图解3

步骤3

将 面粉 奶粉 椰丝 盐混合 过筛 筛入已打发好的黄油内 揉成面团后 放入冰箱冷冻30分钟
改良肉松饼的做法图解4

步骤4

醒面的同时 来制作馅儿 将适量豆沙放入肉松内 揉搓至可以捏成团 豆沙可依据个人口感 我是肉松比较多哦
改良肉松饼的做法图解5

步骤5

皮20g/个 依然是一分为二 一个做底儿 一个做盖儿 捏好 封口 揉圆
改良肉松饼的做法图解6

步骤6

按压进模具 上火170 下火150 预热10分钟 给小饼儿们先喷上水 进炉子 10分钟 取出来 反面 再次喷水 再来个10分钟即可 此处一定不能省去喷水 不然会裂哦！
改良肉松饼的做法图解7

步骤7

出锅！
改良肉松饼的做法图解8

步骤8

包装好啦 准备送人去啦！

肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 Eugenia_MM 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶 中国菜 闽菜

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