甜甜圈

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大海微澜
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这是宝贝儿自己设计的甜甜圈，自打上中学两家人住的彼此遥远了，每次回来，我都会做几款点心送给她，这次也不例外，我做蛋糕的时候，被她看中我那款星形模具，一定要做个特别的甜甜圈与同学分享。好吧，你的爱就是我的动力，蛋糕我来做，甜甜圈你来设计。初中生也是满脑子灵光，就地取材，只用了蜂蜜、糖霜、椰蓉和糖豆，就把这甜甜圈装点的如此华丽丽，骄人的色彩，我亦为之心动，她自己都木有舍得吃，统统带走，不知道哪个有口福的同学能分享到这小小美食家的作品！

甜甜圈的用料

蛋糕粉 50g 鸡蛋 3个
椰奶 20g 芥花籽油 15g
白糖 30g 柠檬汁 2g
食盐 1g 糖浆汁 适量
椰蓉 适量 糖豆 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

备齐材料
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入15g白糖、椰奶、芥花籽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，其中空一格的液体装入星形模具
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度，烘烤20分钟左右
甜甜圈#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕出炉晾凉脱模，星形蛋糕切3片，按照自己的想法装饰就好了。

甜甜圈的烹饪技巧

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。 3、平时都是用牛奶，那天做蛋糕家里没有牛奶刚好有椰奶，于是用椰奶替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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