芋泥

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狮子座的猫813
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小时候的味道，妈妈会用槟榔芋（音译）做各种菜肴，其实单吃我认为是最保持原味最正宗的吃法，那种粉粉的面面的干干的味儿只可意会 不可言传，在南方，婚宴上的甜点芋泥是必不可少的一道菜。

芋泥的用料

槟榔芋 牛奶
糖粉 葡萄干、各种坚果、豆沙馅儿

芋泥的做法

芋泥的做法图解1

步骤1

这种有紫纹路的芋头，我叫槟榔芋。洗净切成块。
芋泥的做法图解2

步骤2

我用智能电饭煲蒸煮档15分钟。
芋泥的做法图解3

步骤3

蒸熟忍不住先吃了一块。
芋泥的做法图解4

步骤4

碾碎后加入牛奶猪油搅拌越细越好
芋泥的做法图解5

步骤5

拿一容器抹油铺葡萄干各种坚果
芋泥的做法图解6

步骤6

倒入一部分芋泥后再铺一层果料再用芋泥盖住，抹平芋泥后上锅蒸熟。
芋泥的做法图解7

步骤7

时间到，将蒸好的芋泥倒扣在盘子上。取走之前装芋泥的容器。
芋泥的做法图解8

步骤8

OK啦开吃。请忽略我的不是很细腻的芋泥。

芋泥的烹饪技巧

一定得选用这种南方芋头，切开有紫色细花纹的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 狮子座的猫813 编写，未经授权不得转载

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