蒜蓉粉丝蒸扇贝

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姜宇征
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 粉丝
彩椒 蒸鱼豉油
蒜

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

扇贝擦脏东西去干净，洗净，用料酒腌15分钟。扇贝壳刷干净

步骤2

粉丝泡发，清水即可，也可以用高汤或者加点高汤粉。把粉丝放在扇贝下打底，上面放扇贝肉

步骤3

蒜切末，放入油锅小火扁出香味，稍微多点油。连油盛出。调入蒸鱼豉油和鸡精，豉油有盐分，不用再放盐了。

步骤4

将配好的蒜油倒到每个扇贝上。大火烧开锅，放入扇贝，大火5到8分钟（视扇贝大小）

步骤5

彩椒切粒（红黄两色更好看），有香葱的切点香葱，就是为了好看，放到扇贝上。稍微烧点热油，每个扇贝上淋点就ok了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 姜宇征 编写，未经授权不得转载

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