猪蹄冻

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猪蹄冻的用料

猪前蹄（带筋的） 6个 大料 适量（煮肉的用的）
葱姜 适量

猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法图解1

步骤1

猪蹄在中间切两半，焯水洗净，大火煮一会儿改小火慢炖，八成熟放盐，炖到烂为止，炖不烂不好剔骨。
猪蹄冻的做法图解2

步骤2

煮好的猪蹄不烫手赶快剔骨，不然不好剔骨。
猪蹄冻的做法图解3

步骤3

把剔骨的猪蹄肉切碎放进盆子里铺平，把煮好汤放进去就好了。放进冰箱冷藏更好。
猪蹄冻的做法图解4

步骤4

好吃的凉拌猪蹄冻！

猪蹄冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 烘培小镇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 炖 香 午餐

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