虾串串香

1.4万 浏览 110 收藏
收藏
蚀心2013
蚀心2013
＋ 关注

吃外婆家 绿茶，火焰虾的启发。过年快递放假 。家里没有淘宝买锡纸，换了种做法

虾串串香的用料

明虾 20只 葱末 蒜泥 黄酒 盐

虾串串香的做法

虾串串香的做法图解1

步骤1

菜场明虾，约450g..能做两道菜
虾串串香的做法图解2

步骤2

准备好辅料。姜末。蒜泥。//竹签提早泡发20分钟，捞起洗过。太阳通风处沥干。一消毒卫生，二竹签油炸，不会变黑黄焦

步骤3

准备20个明虾，泡发（类似醉虾）。准备调料，加黄酒 半碗，放盐，13香、胡椒粉等香料浸泡40分钟以上。
虾串串香的做法图解4

步骤4

腌制以后，拿竹签，从尾到虾头笔直串上。约20只明虾 凑一盘

步骤5

串好的虾，倒之前腌过的汤料。放锅里蒸10分钟左右。起锅，沥干
虾串串香的做法图解6

步骤6

插曲:450g虾。两个做法。约18到20只备用。粉丝浸泡过，圆形放中间。从虾背中间开口，笔直一条线。虾背中间黑色的那条筋抽掉 。剥开后，敲下，方便虾立直摆放。。依次操作摆放。 姜末 蒜泥 盐 黄酒 红辣椒 生抽少许 13香，调好酱料。撒上去。
虾串串香的做法图解7

步骤7

蒸10到15分钟。撒葱花，准备一口锅，两到三勺色拉油，煤气灶热过。淋上去。完成
虾串串香的做法图解8

步骤8

插好竹签的虾，沥干后。准备油炸。过年来不及准备锡纸，用不了微波炉（有些家里没有这些器材）。普通油炸，控制中小火，慢炸，金黄透亮即可。 可以适量烧烤的胡椒粉。味道不错 祝大家新年快乐!生活节节高

虾串串香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

虾串串香的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾串串香的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾串串香

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 虾串串香的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活