拔丝地瓜

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子子子君
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这道菜是过年时爸爸的保留节目，从小吃到大，趁着过节再来回味这道充满家的味道的“甜点”

拔丝地瓜的用料

地瓜 一个 白糖 180g
油 若干

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切块，油烧开，加入地瓜块炸至金黄色
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

取出控油
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

把锅里的油倒出，只留少许油，加入白糖，不停搅拌，直到糖完全化开，呈透明色
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

最后加入炸好的地瓜，将化开的糖不断裹到地瓜上
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

好啦，出锅

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 子子子君 编写，未经授权不得转载

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