冬阴功汤

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酸辣香甜很好喝

冬阴功汤的用料

香茅 若干 辣椒 若干
辣椒酱 少量 草菇 若干
河虾 根据人份定 椰汁 少量
香菜 少量 食用油 少量
番茄 1个 鱼露 少量
青柠汁 少量

冬阴功汤的做法

冬阴功汤的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
冬阴功汤的做法图解2

步骤2

食用油在锅里预热，加入香茅和辣椒、辣椒酱翻炒出香味.注意这个红椒会越熬越辣，所以不能吃辣的朋友请少放一些.
冬阴功汤的做法图解3

步骤3

继续加入番茄、菇、鱼露、少量盐，因为鱼露本来就是咸的，所有盐不要放太多，翻炒，至番茄出汁。
冬阴功汤的做法图解4

步骤4

加水煮开（不需要加入高汤，因为食材的味道已经很鲜美了，根据人份加入水的分量），煮开后加入椰汁（椰汁分量不用太多，为了平衡辣和酸的味道），转小火炖15分钟左右。
冬阴功汤的做法图解5

步骤5

放入虾，虾变粉红后，挤入青柠汁，关火，撒上香菜，趁热喝，热辣酸爽，很好喝！

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 greatbearss 编写，未经授权不得转载

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