椰蓉面包

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椰蓉是用优质的新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成。椰蓉的营养价值非常高，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效，对人体的帮助很大，所以很多人都喜欢吃椰蓉，而且椰蓉含有丰富的蛋白质和维生素。女生经常吃椰蓉还可以美容，可以说，椰蓉是非常好的美食圣品，平时可以多吃点椰蓉面包之类的食物。

椰蓉面包的用料

高筋面粉(主料） 250g 黄油(主料） 25g
白糖(主料） 30g 牛奶(主料） 100g
盐(主料） 2g 酵母(主料） 3g
鸡蛋(主料） 60g 椰蓉（配料） 50g
黄油（配料） 15g 白糖（配料） 20g
牛奶（配料） 20g 蛋液 20g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

称量好材料
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

把主料中除黄油外的其它材料倒入面包桶，先倒牛奶和蛋液，一角放盐，一角放糖，在其上倒入面粉，面粉中间用筷子挖个小洞放入酵母，并用面粉盖起来，启动不间断和面程序20分钟
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团后加入室温软化的黄油
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

和好的面团能出大面积手膜，此时拿出面包桶中的搅拌棒，让面团在里面发酵
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大的面团
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

取出放在硅胶垫上揉揉排气，并分割成大小均匀的面团，盖保鲜膜松弛20分钟，利用这个时间可以做馅料了
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将软化好的黄油倒入一个大碗中，加入糖和椰蓉用刮刀搅匀
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

加入牛奶拌匀，让椰蓉充分吸收牛奶
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

拌好的馅料用手揉成大小差不多的小球
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

取一个面团，用手按压成圆形，像包包子一样包入馅料
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

捏口朝下整理成圆形
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

擀成椭圆形并用刀在上面切三刀
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

两头对折卷起来，整形可以随自己喜好，依次做好其它放入铺好锡纸的烤盘中，注意中间间隔些空隙
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

在上面盖保鲜膜
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

将烤盘放烤箱中，底部放两碗热水，进行二次发酵，水凉后可再换一碗
椰蓉面包的做法图解16

步骤16

二发后的面团已发至两倍大，取出刷上蛋夜，此时可预热烤箱
椰蓉面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟，可以根据自己的烤箱设置时间和温度
椰蓉面包的做法图解18

步骤18

烤好取出晾凉就好啦，香喷喷的椰蓉面包
椰蓉面包的做法图解19

步骤19

成品图
椰蓉面包的做法图解20

步骤20

撕开看看
椰蓉面包的做法图解21

步骤21

绵软好吃
椰蓉面包的做法图解22

步骤22

成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

和面时可以根据自己面包机的功能选择程序，如果手动揉面就要揉出手膜才可以；二次发酵时盖保鲜膜，防止干皮，放热水，可以加速发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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