布朗尼蛋糕

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lizhenping1956
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布朗尼蛋糕的用料

巧克力 80克 咖啡 30克
可可粉 30克 低筋粉 55克
黄油 80克 谈奶油 70克
鸡蛋 4个 糖 70克
朗姆酒 10ml

布朗尼蛋糕的做法

布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

谈奶油用中火慢煮加黄油融化成液态
布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

加巧克力融化后成液体待用
布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄分离
布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

咖啡加水煮开冷却后加朗姆酒成咖啡酒液
布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋粉可可粉过撒三遍
布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

巧克力液加咖啡酒混合
布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热
布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打至出泡加糖30克高速打
布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

再加20克糖继续打至出现弯沟
布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋黄加点盐，柠檬汁，加糖用打蛋器搅拌5秒左右
布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

撒入过撒的面粉切拌均匀
布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

放进烤箱125°时间60分钟，烤盘中加水。
布朗尼蛋糕的做法图解13

步骤13

出来倒扣网上冷却后，拿出切块。

布朗尼蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 lizhenping1956 编写，未经授权不得转载

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