【新手必学炒鸡简单中式面点】火饺！

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学西点的Cathy

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我最近打算把以前学习的一些简单好吃的中式面点制作方法整理给大家(´･ω･`)，由于没有拍摄过程图，所以我尽量用我简单易懂详细的语言来表达清楚(๑•̀ㅂ•́)و✧（很困难好不好T^T，不懂的地方大家可以再问我）。过程很随意，大家开心就好。想学习初级中式面点的宝贝们都看过来啦~

中式面点的用料

面粉适量	食用油适量
馅心自备

中式面点的做法

步骤1

首先，你要揉好一块热水团面（大小由你定）。保鲜膜包住饧面10min(๑•̀ㅂ•́)و✧

步骤2

将饧好的面团搓条，下剂，擀皮。

步骤3

将饺皮摊平在左手上，食指、小指托住，中指、无名指微弯，在饺皮上当上你们爱吃的馅心。（别问我为什么没有陷心的制作过程，因为。。。懒）

步骤4

将饺皮对折，左手拿着，右手用拇指与食指指腹从饺子左侧开始推捏（拇指先推饺皮，然后食指推，然后拇指…以此类推）直至花边捏完即可。(´･ω･`) 【注意】:花纹的间距要均匀，用尽面越小，花纹越密。（所以依据个人喜好控制）

步骤5

锅倒油烧热。（测油温的方法:扔一小面疙瘩在油中，立即浮起，即可放入火饺）

步骤6

将乘有火饺的漏勺放入油锅中，小火炸至微黄捞出。

步骤7

调制大火，待油温升高，再将火饺放入油中复炸，（注意翻面，炸匀）至金黄即可出锅

步骤8

装盘！(๑•̀ㅂ•́)و✧ 是不是很简单啊，相信各位亲那么聪明，一定都学会了对不对！

中式面点的烹饪技巧

之前好不容易整理好，不知怎么，出故障步骤全被豆果吞掉了（宝宝心里好苦但是宝宝不说π_π）这是我整理好情绪第三次纯手打的（要是再吞我，我。。待会再来发），只要大家喜欢，一切就都值了么么哒。喜欢就给个关注哦~(｡･ω･｡)ﾉ♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由学西点的Cathy 编写，未经授权不得转载

学西点的Cathy

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