火龙果皮玫瑰花

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老方小雨

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每次吃火龙果，皮都是直接扔掉的；其实火龙皮的也很有营养，废弃很可惜；可我们也没有吃过火龙果皮，也不知啥滋味；于是呢，就想着先把火龙皮搅打成泥，再与面粉和在一起，做成玫瑰花，颜色肯定很好看；可蒸好后傻眼了，上锅前明明是红色的玫瑰花，蒸好后怎么却变成了桔黄色的呢~~~”

火龙果皮玫瑰花的用料

火龙果 53克	面粉 100克
白糖 20克	酵母 2克
黄油 15克	清水适量

火龙果皮玫瑰花的做法

步骤1

将一个火龙果的果肉与皮分开

步骤2

再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净

步骤3

切碎后，放入料理杯中

步骤4

启动魔术棒，搅打成泥

步骤5

倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中

步骤6

再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时

步骤7

再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时

步骤8

第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时

步骤9

搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉

步骤10

压扁

步骤11

擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列

步骤12

再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来

步骤13

用刀从中间一切两半

步骤14

切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了

步骤15

将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中

步骤16

水开后，放入锅中，加盖大火

步骤17

蒸10~15分钟

步骤18

时间到，关火，取下蒸屉

火龙果皮玫瑰花的烹饪技巧

1、因为我的时间不够，所以和面、饧面是分二晚进行的，如果亲时间不是问题，可以向做面包和面程序一样呢，一次成型 2、下剂子时：最好按大小、数量下好，以免多了或少了，不好操作 3、开水入锅蒸，根据不同火力，需蒸10~15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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