酱汤挂面

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紫默（小草根家庭美食）
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孩孑开学，大人上班，早上的时间总是匆匆再匆匆，那么怎么能让早餐营养丰富，味道可口，制作简单呢？来制作这款酱汤面条吧，喜欢的看看。

酱汤挂面的用料

挂面 80g 鸡蛋 1个
黄瓜 10g 黄豆酱 1勺
胡萝卜 10g 胡椒粉 1g
盐 1小勺 葱花 5g
植物油 1勺

酱汤挂面的做法

酱汤挂面#急速早餐#的做法图解1

步骤1

黄瓜，胡萝卜，葱切好。(此时锅烧水)
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解2

步骤2

准备挂面和鸡蛋
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解3

步骤3

我家平时都准备一碗用花椒，八角，香叶等榨的油，我用的是这个油，没有的就用一勺植物油
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解4

步骤4

锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，炒一下，小火此时。
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解5

步骤5

加适量清水或老汤
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解6

步骤6

水开后，下挂面，去除浮沫
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解7

步骤7

加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解8

步骤8

面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解9

步骤9

吃的时候，可以撒葱花，加醋，加辣椒油等自己喜欢的调味料
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解10

步骤10

成品
酱汤挂面#急速早餐#的做法图解11

步骤11

成品

酱汤挂面的烹饪技巧

酱料选择最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择，可以做成肉汤面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 紫默（小草根家庭美食） 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 西北菜 家常味 主食

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