鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭

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看看这碗五颜六色的酱油炒饭，有食欲没？有虾肉，鸡丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了，满足吧？

鲜虾鸡丁什锦酱油炒饭的用料

阿根廷红虾 40 鸡胸肉 30
米饭 100 什锦菜 20
洋葱 1勺 植物油 2勺
盐 2 酱油 1勺
葱花儿 少许 料酒 少许
鸡粉 2

鲜虾鸡丁什锦酱油炒饭的做法

鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解1

步骤1

阿根廷红虾洗净，去皮，去沙线，切成丁
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解2

步骤2

同样切好鸡丁
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜，可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水，或者准备其他时蔬亦可
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解4

步骤4

热锅热油，爆香葱花，炒软洋葱丁
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解5

步骤5

下鸡丁，翻炒至半熟后加入虾丁，加少许料酒和盐炒匀
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解6

步骤6

虾肉七八成熟时，加入什锦菜，炒匀
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解7

步骤7

加入米饭，盐，鸡粉炒匀，出锅前加少许酱油炒匀。
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解8

步骤8

如果口味比较重，可以下米饭的同时下酱油，多炒一会儿，让米饭把酱油吸收进去，或者把米饭提前用酱油泡一下。
鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭#极速早餐#的做法图解9

步骤9

如果什锦菜没有提前解冻，直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话，要调整放料的顺序，先炒什锦菜，再放虾仁翻炒，以免虾肉炒老了

鲜虾鸡丁什锦酱油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

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分类： 主食 炒饭 早餐 夜宵 家常菜

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