牛腩煲

精品
7.8万 浏览 1026 收藏
收藏
泡菜炖肉
泡菜炖肉 泡菜炖肉
＋ 关注

牛腩煲的用料

牛腩 400克 生菜 1颗
美极鲜味汁 1勺 老抽 2勺
耗油 1勺 料酒 1勺
大蒜 4个 生姜 2小块
冰糖 1小块 啤酒 2锅铲
洋葱 半个

牛腩煲的做法

牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

将牛腩洗净切小块。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

放入冷水中烧至滚沸，捞出洗干净备用。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

在电压力多倒些水，将牛腩压酥。此过程大约需要半小时。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

生菜洗干净，掰好后垫在锅内。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

调酱汁：把耗油，美极鲜味汁，老抽，料酒调好备用。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

牛腩压酥后，可以开始烹饪了。在锅内倒入适量底油，把洋葱，大蒜，姜片放入炒香。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

将压好的牛肉捞出放入锅中，炒香。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

将调好的酱汁倒入，翻炒上色。然后把压力锅里的汤水倒入，没过牛肉即可。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

大火煮开后把啤酒倒入。加入冰糖。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

转中火焖煮40分钟，汤汁浓稠时即可起锅。
牛腩煲#美极鲜味汁#的做法图解11

步骤11

将牛腩盛出，牛肉汤倒入。粘上肉汤变软的生菜也特别可口。

牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 锅具 压力锅 热菜 香

牛腩煲的其他做法更多

牛腩煲的全部作品

上传我做的这道菜

牛腩煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛腩煲#美极鲜味汁#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牛腩煲#美极鲜味汁#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活