糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 200g 鸡蛋 1个
淀粉 适量 白糖 适量
面粉 适量 番茄酱 适量
盐 醋

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成长条，用盐腌制，因为不想用太多盐，还加了点味极鲜，腌制大约30到40分钟

步骤2

用蛋清，面粉，淀粉，加适量水做成面糊，个人觉得面粉应稍多些(此步骤忘记拍照)
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉条放到面糊里，搅拌充分，让肉条表面滚满面糊
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，将裹满面糊的肉条放入锅中炸制金黄色
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅中加少量油，加入两大汤勺番茄酱，半碗水，再加入由醋、糖、水淀粉搅拌好的芡汁（醋和糖的比例根据个人喜好），熬制稍粘稠后加入炸好的肉条，收汁
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

出锅啦

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 娘亲的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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