柚子皮糖

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张潇
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柚子是个宝啊，千万不能浪费。近期通过豆果美食学会了做柚子皮糖，美呀！现在结合实际经验与豆粉们分享一下。

柚子皮糖的用料

新鲜柚子一个 取皮300g左右 冰糖（柚子皮的2倍） 依个人口味加减
清水适量

柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法图解1

步骤1

新鲜柚子用洗洁精和细盐依次洗净，切牙取肉。
柚子皮糖的做法图解2

步骤2

销去内层的白瓤，留硬一些的。
柚子皮糖的做法图解3

步骤3

切成这样的薄片
柚子皮糖的做法图解4

步骤4

浸泡在淡盐水里
柚子皮糖的做法图解5

步骤5

用重点的东东压住，浸泡充分。隔两个多小时挤干水份换淡盐水，三次就可以了，挤干捞出称重。
柚子皮糖的做法图解6

步骤6

准备冰糖和少量清水放入锅中煮成糖水，倒入柚子皮翻炒均匀至透明。
柚子皮糖的做法图解7

步骤7

取出晾干即可。
柚子皮糖的做法图解8

步骤8

送朋友也美哒哒的

柚子皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 张潇 编写，未经授权不得转载

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