香煎鸡腿肉

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-w-想吃鸡肉了 2个人又不想太折腾就买了鸡腿来做

香煎鸡腿肉的用料

大鸡腿 2根

香煎鸡腿肉的做法

香煎鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，建议厨房剪和道具结合来做。剔完骨很有成就感。 剔骨后，2个鸡腿建议分成4块，比较好煎
香煎鸡腿肉的做法图解2

步骤2

适量蒜粒，生抽一勺，菠萝酱半勺，糖半勺，料酒半勺，醋一茶匙，芝麻油一茶匙，盐少量。 用手抓捏均匀后，静置2小时左右。
香煎鸡腿肉的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡腿肉一块块夹出，抖落蒜粒。 锅烧热放油，油烧热后，放入鸡块。 由于我们不爱在吃菜是吃到蒜粒和姜，所以会挑出来。
香煎鸡腿肉的做法图解4

步骤4

小火慢煎。
香煎鸡腿肉的做法图解5

步骤5

至表面变色收紧。
香煎鸡腿肉的做法图解6

步骤6

盛出。
香煎鸡腿肉的做法图解7

步骤7

另起一锅，锅烧热放少量油，油烧热后，放入姜片葱白爆香。
香煎鸡腿肉的做法图解8

步骤8

放入煎好的鸡块，倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水。
香煎鸡腿肉的做法图解9

步骤9

大火煮开后，转中小火煮10分钟左右。
香煎鸡腿肉的做法图解10

步骤10

转大火收浓汤汁，这一步可以撒上葱花了。（因为我们是带去上班吃，还要微波炉二次加热，所以直接撒的生葱花。）
香煎鸡腿肉的做法图解11

步骤11

夹出鸡肉。 由于我们不爱在吃菜是吃到蒜粒和姜，所以会挑出来。
香煎鸡腿肉的做法图解12

步骤12

呈出鸡肉放凉，切块摆盘。
香煎鸡腿肉的做法图解13

步骤13

顺着鸡腿肉切条状就很好看。
香煎鸡腿肉的做法图解14

步骤14

撒葱花。我们是需要二次加热的，所以撒的生葱花~~

香煎鸡腿肉的烹饪技巧

=w=味道超级棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 经年若素 编写，未经授权不得转载

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