低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）

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为减肥买了好多魔芋粉，不过干用水冲着吃实在不好吃，所以就放着了。最近拿出来看看再不吃就过期了，为了不浪费，就像做个魔芋饼干。半来只想做个低脂零食，出门好做代餐，没想到还挺好吃。当然不能和黄油曲奇之类的高热量饼干比，不过淳朴的口感加满口的麦香，真是简单又健康的哦

饼干的用料

全麦粉 130g 小麦胚芽 50g
魔芋粉 15g 杏仁粉（可不放） 10g
温水 100ml 蜂蜜 20ml
小苏打 1g

饼干的做法

低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解1

步骤1

魔芋粉加温水拌均成糊状。（我忘了拍照了，图是加了杏仁粉后拍的）
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解2

步骤2

加入全麦粉和小麦胚芽（没有可以全换成全麦粉），蜂蜜，小苏打。揉成光滑的面团（随机调整水和粉的量，不一定按配方来，因为和面的时候太粘我又加了粉）
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解3

步骤3

面团静置半小时左右。面板撒粉，面团擀成0.5厘米左右的薄皮。
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解4

步骤4

用饼干模压出形状，没有模可以直接切成方形，或用杯子压成圆形。
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解5

步骤5

剩下的边角再揉成面团（我这里又加了点熟黑芝麻）。再擀皮，切形。
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解6

步骤6

烤盘铺油纸放饼干，刷蛋液（也可不刷，就是上色好看点）。 180度，烤20分钟。最后几分钟看下上色，差不多了就可以提前拿出来。
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解7

步骤7

出炉 这量大概做了一盘半
低脂低糖全麦魔芋饼干（减肥好伴侣）的做法图解8

步骤8

味道很香，不是太酥脆的那种，不过有嚼劲。口感几乎不怎么甜，喜欢甜的可以加蜂蜜的量或再加糖，不过小心卡路里哦！

饼干的烹饪技巧

想口感再好点可以加点蛋液和植物油，黄油就算了，那样就不是低脂减肥的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 豆沙包小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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