奶香玉米烙

1.7万 浏览 52 收藏
收藏
清明0404_42883
清明0404_42883
＋ 关注


到饭店吃饭很喜欢点这道点心，不仅好吃，寓意也很好，黄金万两，吉祥如意。 在家里做过好几次，都不成型，但是不影响味道。这次加入了糯米粉，增加了粘度，成型是没问题了，以后那是越做越有型。

奶香玉米烙的用料

甜玉米 2个 纯牛奶 250ML
玉米淀粉 25克 糯米粉 5克
白糖 20克 食用油 200ML

奶香玉米烙的做法

奶香玉米烙的做法图解1

步骤1

准备食材
奶香玉米烙的做法图解2

步骤2

用刀贴着玉米棒取下玉米粒
奶香玉米烙的做法图解3

步骤3

玉米粒洗净沥干水份
奶香玉米烙的做法图解4

步骤4

牛奶，白糖10克左右，玉米粒倒入奶锅大火煮开后转小火煮约3分钟
奶香玉米烙的做法图解5

步骤5

沥干牛奶（但玉米是湿的，这样煮过的牛奶很绸很好吃），装入碗中
奶香玉米烙的做法图解6

步骤6

加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，使每颗玉米上都粘上淀粉和糯米粉
奶香玉米烙的做法图解7

步骤7

热锅中放入约大半碗油（200ML左右）烧热后倒出（这是润锅），使锅内只留一点点的油
奶香玉米烙的做法图解8

步骤8

转小火，把玉米粒倒入，用锅铲慢慢摊平。小火煎三左右，煎的过程中不能动玉米粒，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
奶香玉米烙的做法图解9

步骤9

加入刚才倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火，炸三分钟左右至玉米粒金黄酥脆
奶香玉米烙的做法图解10

步骤10

用锅铲帮助倒出锅中的油，把玉米烙放在厨房纸上面（也可用餐巾纸）吸走多余油份，洒上白糖装盘即可

奶香玉米烙的烹饪技巧

玉米粒入锅摊平后，不能动，否则会散开。 煮过玉米的牛奶很好喝的，有玉米的鲜味和牛奶的奶香味再加上白砂糖的甜味 加入糯米粉是为了增加粘性 罐装的玉米比较甜，更适合做玉米烙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 清明0404_42883 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁

奶香玉米烙的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香玉米烙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香玉米烙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 奶香玉米烙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活