新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕

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给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。

裱花蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 1个 动物性淡奶油 500
细砂糖 50 黑巧克力 少许
白巧克力 少许

裱花蛋糕的做法

新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解1

步骤1

按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解2

步骤2

趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解5

步骤5

在黄桃块上涂奶油，抹平。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解6

步骤6

盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解7

步骤7

用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解8

步骤8

隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解9

步骤9

不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。
新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法图解10

步骤10

裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

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分类： 烘焙 奶油蛋糕 生日聚会 7-17岁 蛋糕

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