枣泥核桃重磅蛋糕

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天气不知道为什么是春天过了又变成冬天，最近终于闲了，决定还是每做一个方子就上一个，勤劳一点才是小蜜蜂。

枣泥核桃重磅蛋糕的用料

黄油 200 红糖 110
全蛋（普通超市蛋） 3个 自制枣泥 160
低筋面粉 220 盐 2
核桃碎 50

枣泥核桃重磅蛋糕的做法

步骤1

把黄油切块，我没有照开始软化黄油的图，把红糖和黄油用橡皮刮刀按得非常密合，怎么表达呢，就是使劲按使劲按。红糖我是用擀面杖碾过和黄油搅和在一起。冬天打黄油绝对是个硬功夫，如果不嫌弃，可以用手先捏合糖和黄油，然后洗手，开始打你捏软的黄油。
枣泥核桃重磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油打好开始慢慢加入鸡蛋，一定记住是慢慢加，加一次就要打来像羽毛边，这款重磅加三个蛋，不要急，慢慢加慢慢打发起来然后再加。越到后面难度越小，也可以认为前面少加，后面多加。
枣泥核桃重磅蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入面粉，翻拌均匀，再加核桃碎，翻拌均匀。
枣泥核桃重磅蛋糕的做法图解4

步骤4

用勺子舀如磨具，我装的十分满，重磅不会溢出，长高程度不大。烤箱170度，等表面结皮，我的烤箱要十分钟左右，取出用小刀划一条口，继续送入烤箱。30分钟左右就成了。
枣泥核桃重磅蛋糕的做法图解5

步骤5

成品。我个人感觉加了核桃满足我对重磅多层次口感的要求。

枣泥核桃重磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 暴力小团子 编写，未经授权不得转载

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