胜过万千补药，宝宝补锌食谱首选，必须是它！！牡蛎香葱煎蛋

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宝宝辅食达人原创

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牡蛎是食物中给孩子补锌的首选，可以促进儿童生长发育，建议每周给孩子吃1-2次。可是很多妈妈都苦于如何处理牡蛎，让孩子接受并且喜欢牡蛎的味道。今天的补锌食谱会详细告诉大家牡蛎的处理方法！

牡蛎香葱煎蛋的用料

牡蛎适量	香葱末适量
鸡蛋 2个

牡蛎香葱煎蛋的做法

步骤1

食材准备：牡蛎、香葱沫、鸡蛋2个。

步骤2

去壳牡蛎清洗干净，锅内放冷水，放入牡蛎，姜片开始煮。

步骤3

加入1勺料酒，帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉，所以是可以用。

步骤4

水开之后关火。

步骤5

将牡蛎盛出来。

步骤6

牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子，不容易被宝宝接受。

步骤7

去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净，将肉剁碎成肉沫。

步骤8

鸡蛋液抽打均匀，放入葱花沫和牡蛎肉沫，搅拌均匀。

步骤9

调入少许盐，搅拌均匀。

步骤10

热锅凉油，将蛋液倒入锅内，转小火，蛋液会慢慢凝固成型。成型后翻面，煎至两面金黄。

步骤11

切开装盘食用！

步骤12

这款牡蛎煎蛋味道非常好！成功之处在于没有任何牡蛎的腥气，隐身于无形！每次用这个方法宝宝都能乖乖的把蛋饼吃光光！屡试不爽！

牡蛎香葱煎蛋的烹饪技巧

6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源： ❶海产品含锌最丰富。 ❷动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，故其吸收率常在40%以上。 ❸植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。
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创建时间:2016-04-01

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