夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）

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炎热夏天，我们很想吃一碗透体冰凉的冰镇冷面来消消暑。去冷面馆，外面天气热路程又远；自己在家里做冰镇冷面，按照传统方法，需要把做好的冷面放到冰箱中冷藏几个小时，速度慢，过程又繁琐。现在我给大家推介一种简单方法自己在家里做冰镇冷面。整个过程8-10分钟就能吃到自己满意的冷面。吃冷面，让我们随时想吃就吃。步骤如下：

冰镇冷面的用料

冷面 1份 冷面冰碗 1个
冷面汤调料 1份 黄瓜 1根
西红柿 1个

冰镇冷面的做法

夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）的做法图解1

步骤1

首先准备这两样东西：淘宝网上购买一个冷面冰碗和一袋冷面，这是冷面冰碗刚买回来的样子。外壳是一个韩式的不锈钢碗，平时可以把这碗当普通的碗日常使用。但这种碗不是普通的不锈钢碗，不锈钢内壳中装有蓄冷材料，放到冰箱中，蓄冷材料能吸收大量冷能。
夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）的做法图解2

步骤2

按照说明，把冷面放到开水中煮好，再放到凉开水中过下水，大概要过2-3次水，这时冷面的温度下降到30度左右。
夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）的做法图解3

步骤3

冷面冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好，经过一晚上的冰冻，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片，一拿出来，碗体温度很低，碗体表面马上结了一层薄薄的白霜，整个碗体透体冰凉
夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）的做法图解4

步骤4

把调好的冷面汤调料调好倒入冰碗中，再倒入过水好的冷面，冷面酱，黄瓜条，西红柿。一碗可口的冷面就这样做好了。此时还可以看到碗的内壁有一层白色的薄霜。
夏天10分钟自制冰镇冷面，爽透了（100秒把冷面变成冰镇）的做法图解5

步骤5

用筷子不断搅拌冷面100秒钟，整个冷面的温度马上下降成冰镇。这样一碗冰凉可口的冷面就做好了（除了冷面冰碗需要提前冰冻好，后面做冷面的整个过程也就10分钟的样子

冰镇冷面的烹饪技巧

1；冰碗要放到冰箱中冰冻5小时以上，这样让冰碗中的蓄能材料充分吸收冷能。 2；冷面要选择那种荞麦的冷面，这种冷面更有劲道。 3；家庭中如果有想吃冰镇凉面，豆浆，稀饭的，可以按照以上方法制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 13983781036 编写，未经授权不得转载

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