手指饼干

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豆粉011555
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因为买现成的都是添加剂，自己做的话能不加的添加剂都不加，这个是为做提拉米苏做准备

手指饼干的用料

低筋粉 70g 鸡蛋 2个
细砂糖 20g 细砂糖 30g

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖
手指饼干的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器拌匀
手指饼干的做法图解3

步骤3

筛入30克低筋粉，翻拌均匀
手指饼干的做法图解4

步骤4

拌好的
手指饼干的做法图解5

步骤5

30克细砂糖分三次加入蛋清打发
手指饼干的做法图解6

步骤6

打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱
手指饼干的做法图解7

步骤7

取2/1蛋白加入蛋黄糊拌匀
手指饼干的做法图解8

步骤8

拌好的蛋糊
手指饼干的做法图解9

步骤9

筛入剩余的低筋面粉，翻拌均匀
手指饼干的做法图解10

步骤10

把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀
手指饼干的做法图解11

步骤11

拌好的面糊装入裱花袋
手指饼干的做法图解12

步骤12

在油纸上挤出匀称的长条形。我这个挤得不够均匀，也不够美观

步骤13

放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可，出炉后密封保存

手指饼干的烹饪技巧

无油无水的绝对是健康食品，也可以给小宝贝当零食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 豆粉011555 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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