戚风纸杯蛋糕

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2015年2月我注册了豆果，里面的菜谱让我学到了很多~2015年11月23号我发布了第一道菜谱，开始和大家分享自己的美食，自己进步的同时也帮助大家进步，今年1月开始参加活动，豆果的支持给了我动力！感谢豆果让我成长~今天送上这个蛋糕，祝豆果五周年生日快乐，今后的日子会一直陪伴下去~

戚风纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
玉米油 70g 水 70g
绵白糖 100g 白醋 几滴

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解1

步骤1

准备好材料~
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离 蛋白盆要无水无油
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解3

步骤3

将低筋面粉 玉米油 水一起倒入蛋黄盆中
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解4

步骤4

用蛋抽划十字搅拌至顺滑无干粉的状态 放置一边
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解5

步骤5

往蛋清里加入几滴白醋
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器高速打发至看不见蛋清加入第一次白糖
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解7

步骤7

打发的更细腻加入第二次白糖
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解8

步骤8

打发至如图的湿性发泡加入第三次白糖
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解9

步骤9

打至如图的小尖表示打发完成
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 搅拌好后倒入剩余蛋白中翻拌均匀
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃的做法图解11

步骤11

然后将蛋糕糊倒入模具中 放入预热好的烤箱 150度30分钟即可

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 朋友聚餐

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