戚风蛋糕

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陈小丫ya
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就喜欢简单实在的食物，明天有四个小时的飞行时间，闺蜜与我还有两个好朋友结伴出行。带点小点心，开启一趟愉快的旅行吧。

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 450g 低筋面粉 180g
白糖 170g 水 75g
色拉油 35g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

先备好食材，面粉过2次筛，对口感会更细腻些。这个时候烤炉可以预热了。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白，蛋黄可适当加点白糖来打发哦
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白用打蛋器打发到打蛋器提起，蛋液可竖着，就O了。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打发到看起来有点纹路就o了。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把面粉筛到蛋黄里，十字型搅拌，把加水和油搅拌均匀，备用，准备加蛋白。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

先下一半的蛋白，十字型搅拌。最后把剩下的蛋白全部混合在蛋黄糊里。
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将鸡蛋糊装进纸盘里
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

装入蛋糕杯。准备进烤炉。
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

我家的烤炉我是上下火180度℃烤30分钟
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

半小时后，香喷喷的蛋糕就出炉咯。

戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋黄打发了，整体更松些。蛋糕出炉后建议倒扣着放冷了。要不怕有点塌下的感觉。影响美观。哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 陈小丫ya 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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