巧克力芒果冰激凌蛋糕

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夏细雨
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夏天到了 做冰激凌蛋糕吧 凉凉的 很丝滑加上黄油的饼干底 太香了 送给豆果5周年

冰激凌蛋糕的用料

饼干 70g 黄油 20g
蛋黄 2个 糖粉 70g
巧克力 20g 可可粉 15g
牛奶 25g 淡奶油 200g
芒果 170g

冰激凌蛋糕的做法

巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

饼干擀碎后加入融化的黄油，搅拌均匀。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

倒入到6寸的蛋糕模具，压平压实，放入冰箱冷冻备用。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

牛奶，糖粉，蛋黄倒入大碗内，隔水放到锅里小火加热，不断的用刮刀搅拌，直到蛋奶糊成为浓稠的样子，要不停的搅拌，不要出现絮状。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

巧克力加入热的蛋奶糊，不断搅拌使其融化。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

筛入可可粉，搅拌均匀。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

淡奶油用电动打蛋器打发到能保持挺立的花纹。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

取三飞之一的淡奶油加入到晾凉的巧克力糊，搅拌均匀。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

把巧克力奶油胡倒入到淡奶油里搅拌均匀。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

加入芒果丁。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

倒入到铺了饼干底的模具，放入冰箱冷冻，大约5个小时左右，直到冻硬。
巧克力芒果冰激凌蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

成品。

冰激凌蛋糕的烹饪技巧

我做的时候因为家里没有白砂糖了所以用的是糖粉，大家可以换成等量的白砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 夏细雨 编写，未经授权不得转载

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