卤肉饭

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我家猪不喜欢香菇的味道，所以喜欢香菇的童鞋可以炒好洋葱后放香菇一起炒就好了（≧∇≦）

卤肉饭的用料

五花肉 鸡蛋
酱油 老抽
胡椒粉 白酒或黄酒或花雕酒
冰糖 桂皮
香叶 葱
洋葱 蒜

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切小块根筷子粗细差不多，洋葱切丁，蒜切沫
卤肉饭的做法图解2

步骤2

热锅，不要放油，把肉放锅里用中火慢慢煎，会出好多油=_=煎到两面金黄就好了，装盘让它休息下
卤肉饭的做法图解3

步骤3

用锅里的油炒洋葱，洋葱炒到透明放蒜，香叶，桂皮……
卤肉饭的做法图解4

步骤4

炒出香味后把肉放回锅里，➕酱油，冰糖，白酒，老抽
卤肉饭的做法图解5

步骤5

炒匀后➕滚烫的热水➕胡椒粉➕葱段，可以多加点点！中火1个小时，中间觉得汤少了可以加点热水
卤肉饭的做法图解6

步骤6

煮肉的时候把鸡蛋煮出来备用
卤肉饭的做法图解7

步骤7

一个小时后把鸡蛋放锅里，接着煮半个小时就好了(^O^)这个时候可以把葱和香叶桂皮捞出来～不捞也可以
卤肉饭的做法图解8

步骤8

装盘开吃吧……香喷喷哒～

卤肉饭的烹饪技巧

汤一定不要太少了！切记切记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 我是那棵歪脖子树 编写，未经授权不得转载

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