客家米酒三鲜鸡

精品
1.3万 浏览 60 收藏
收藏
剧终6
剧终6
＋ 关注

米酒、是客家人坐月子都会自己酿制的、补身、味道甜甜的、我经常拿来炒鸡、焖羊肉、味道很赞

客家米酒三鲜鸡的用料

鸡 半只 洋葱 1个
蒜苗 4条 香菇 6朵
姜 1大块 黄酒（可以料酒代替 半碗

客家米酒三鲜鸡的做法

客家米酒三鲜鸡的做法图解1

步骤1

洗干净鸡、砍小块点、放一手掌生粉（我用的是客家人的蕉芋粉）
客家米酒三鲜鸡的做法图解2

步骤2

盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉调味腌制鸡、要先入味20分钟
客家米酒三鲜鸡的做法图解3

步骤3

香菇、洋葱、姜、蒜苗、切好泡好待炒、我用的是干香菇、要泡软先
客家米酒三鲜鸡的做法图解4

步骤4

先放姜、爆香后再放入腌制好的鸡肉、爆炒、爆到金黄色
客家米酒三鲜鸡的做法图解5

步骤5

倒入洋葱先、炒五分钟再放入另外材料、炒到闻到超级香就再放蚝油炒、炒一会后
客家米酒三鲜鸡的做法图解6

步骤6

放入半碗客家米酒（这个是我之前坐月子剩下的、甜甜的）没有的亲亲、可以放料酒、如果料酒就放2调羹就好
客家米酒三鲜鸡的做法图解7

步骤7

勺到砂锅、放入米酒、大火烧开、小火焖10分钟、大火收汁、就可以了、

客家米酒三鲜鸡的烹饪技巧

鸡肉一定要用生粉腌制、这样炒出来的鸡肉才鲜嫩可口、米酒没有的就料酒、料酒味道没那么好、所以2调羹就好、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 剧终6 编写，未经授权不得转载

客家米酒三鲜鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

客家米酒三鲜鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 客家米酒三鲜鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 客家米酒三鲜鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活