川贝雪梨燕窝

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这道菜主要是要用来平常保养肺部，防止肺部感染和治疗顽固性咳嗽，适合吸烟喝酒等生活规律不健全的群体

川贝雪梨燕窝的用料

燕窝 5g 雪梨 1个
川贝 5-8g 冰糖 8g
水 20ml

川贝雪梨燕窝的做法

川贝雪梨燕窝的做法图解1

步骤1

1.用矿泉水或者凉开水泡发燕窝4小时左右，等燕窝呈半透明状，就说明泡发成功。
川贝雪梨燕窝的做法图解2

步骤2

2.泡发完成的燕窝用手将燕窝撕开，将泡发好的燕窝放边上待用。
川贝雪梨燕窝的做法图解3

步骤3

3.雪梨削皮后，从顶部往下三分之一的位置切开做盖子，挖去雪梨内心部分。

步骤4

4.川贝用搅拌机打成粉末后，加入矿泉水搅拌均匀边上待用。若没有搅拌机，直接将川贝洗净捣碎放边上待用。
川贝雪梨燕窝的做法图解5

步骤5

5.把洗干净的燕窝放入做好的雪梨中，盖上剩余盖子部分，放入炖盅，再倒入提前搅拌好的川贝或者洗净捣碎的川贝,矿泉水，和冰糖，文火隔水炖40-50分钟。
川贝雪梨燕窝的做法图解6

步骤6

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川贝雪梨燕窝的做法图解7

步骤7

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川贝雪梨燕窝的烹饪技巧

这道菜讲究味道与口感，因此，全程不要用自来水，一定要用纯净水或者凉开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 小猪厨房美食 编写，未经授权不得转载

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