红烧牛肉

6087 浏览 12 收藏
收藏
金色丫丫
金色丫丫
＋ 关注

牛肉功效：补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

红烧牛肉的用料

牛腩 500g 姜 适量
葱 适量 蒜 适量
花椒 适量 大料 适量
桂皮 一块 小茴香 适量
食用油 适量 冰糖老抽 适量
郫县豆瓣 1汤匙 盐 适量
鸡精 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

原料：葱.姜.蒜桂皮.小茴香.大料.油郫县豆瓣.冰糖老抽.盐.鸡精。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切大块，凉水泡2小时，除去血沫。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

沸水，加肉块焯2分钟，捞出备用。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油，将调料炝香。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

将菜品放入高压锅中，倒入浸过两指的高汤及自制山楂糕，中火炖.15分钟即可。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

撒上野蒜碎，美味可口的红烧牛肉就出锅了。

红烧牛肉的烹饪技巧

1.牛腩又称条肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。2.炝好锅后将牛肉多翻炒一会儿能更好的上色入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 金色丫丫 编写，未经授权不得转载

红烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活