谁说光有颜值？

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从来懒得写菜谱，但是为了这个简单到不能再简单的玄饼折腾了一天后，还是决定记一下自己的配方。

樱花水信玄饼的用料

白凉粉 15g 水 300ml
柠檬蜂蜜 一勺（越多颜色越深） 白砂糖 三小勺
腌渍樱花 20g

樱花水信玄饼的做法

#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解1

步骤1

1、腌渍樱花过开水，第一遍泡五分钟，第二遍根据自己需要，如果追求樱花的颜色，泡个十分钟就行，如果不想吃到咸味，泡多久都行。

步骤2

取20g白凉粉，取少量凉水冲开（从300ml总水量里扣）
#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解3

步骤3

剩下的水倒入锅中，加一勺蜂蜜柠檬，三小勺糖，倒入冲开的白凉粉。搅拌，煮沸，熄火。 （很多人说玄饼不好吃只是样子好看，加勺这个蜂蜜真的会变得很好吃。或者将一半的水换成西柚口味的水溶出c100）
#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解4

步骤4

（搜的图，我没拍过程…）步骤三的水稍稍晾凉后倒入磨具，放入泡好的樱花。常温下30～60分钟即可成型。 这种模具，先到一半，放入樱花，用筷子抖一抖把花瓣抖开。我喜欢把花梗掐短一点，放两朵（一朵朝上一朵朝下）。盖上上半圆，用漏斗灌满。等待成型。没模具任何小器皿都可以哈。
#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解5

步骤5

成品
#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解6

步骤6

成品。都说要配黄豆粉吃，不过我觉得本身就很好吃啦。
#樱花水信玄饼# 谁说光有颜值？的做法图解7

步骤7

打包送朋友，不忘配上黄豆粉

樱花水信玄饼的烹饪技巧

1、我用的六连的球型模具，这个配方的用量正好做六个；2、不需要冷冻冷藏，常温放凉就行；3、加了蜂蜜柠檬，成品不是那种非常晶莹剔透的，不过也很通透漂亮，可酌情调整比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 少女兽的厨房 编写，未经授权不得转载

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