淡奶油椰香包

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淡奶油椰香包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 一个
椰汁 90g 淡奶油 80g
椰粉 10g 白糖 40g
盐 2g 酵母 4g
黄油 20g 全蛋液（刷表面） 适量
椰蓉（装饰表面） 适量

淡奶油椰香包的做法

淡奶油椰香包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
淡奶油椰香包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
淡奶油椰香包的做法图解3

步骤3

先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
淡奶油椰香包的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
淡奶油椰香包的做法图解5

步骤5

一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
淡奶油椰香包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
淡奶油椰香包的做法图解7

步骤7

手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
淡奶油椰香包的做法图解8

步骤8

直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
淡奶油椰香包的做法图解9

步骤9

揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
淡奶油椰香包的做法图解10

步骤10

烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
淡奶油椰香包的做法图解11

步骤11

再次发酵至两倍大
淡奶油椰香包的做法图解12

步骤12

表面刷蛋液，撒上椰蓉
淡奶油椰香包的做法图解13

步骤13

放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
淡奶油椰香包的做法图解14

步骤14

出炉晾凉后即可食用
淡奶油椰香包的做法图解15

步骤15

成品图

淡奶油椰香包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 下午茶 朋友聚餐

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