北极虾鹌鹑蛋烤冷面

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婉彤加油
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街头小吃卖的烤冷面料太少了，自己做，料放得足足滴，卫生又美味！一家三口吃得开心又满意！

北极虾鹌鹑蛋烤冷面的用料

冷面板 1个 鸡蛋 1个
千岛酱 适量 油 1勺
番茄酱 适量 糖 适量
辣椒面 适量 孜然 适量
黑芝麻 适量 蒜蓉辣酱 适量
香肠 1根 北极虾 15只
鹌鹑蛋 5个 苦苣 3枝

北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法

步骤1

北极虾洗净，中火蒸15分钟，虾身剥皮，把脑袋里的虾膏剥出来。蒸虾的同时，鹌鹑蛋放炒锅添水，水刚没过蛋就可以了，中火15分钟煮熟 。鹌鹑蛋剥皮备用。蒸虾煮蛋的时候， 香肠切4条备用。苦苣洗净切碎。

步骤2

小火，平底锅倒1勺油，放冷面板，冷面板上面打一个鸡蛋摊匀，均匀撒上孜然、辣椒面、黑芝麻、糖。
北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法图解3

步骤3

在鸡蛋七分凝固时翻面，在平底锅的边缘放上鹌鹑蛋、北极虾、香肠，往冷面板和鹌鹑蛋、北极虾、香肠上挤番茄酱、千岛酱、蒜蓉辣酱，用小油刷把冷面板上的酱刷均匀，再刷刷鹌鹑蛋、北极虾、香肠。15秒后用小刷把料都推到冷面板上。
北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法图解4

步骤4

用锵刀把冷面裹着料卷起来盛到菜板上切段装盘，撒上苦苣碎。

北极虾鹌鹑蛋烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 婉彤加油 编写，未经授权不得转载

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