秘制番茄鸡蛋面

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这个面看着材料很多，实际操作很简单！口感也很好，老少皆宜！

番茄鸡蛋面的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
小葱 2颗 生抽 适量
花椒油 半勺 香油 半勺
蚝油 1勺 盐 1勺
面条 适量 白砂糖 半勺
陈醋 1勺 花生油 适量

番茄鸡蛋面的做法

秘制番茄鸡蛋面的做法图解1

步骤1

首先用煮面的锅烧水，这边切番茄，小葱，把鸡蛋打散备用，准备一个大汤碗调料汁，按比例加入酱油，陈醋，花椒油，香油，炒锅倒入花生油，油热了倒入鸡蛋炒熟盛出备用，再把锅里倒点油炒番茄，再加入糖，蚝油，生抽，炒至出汁变软盛入放料汁的大碗内，水烧开放入面条加盐煮熟，用筷子捞出放入大碗内，再把面汤倒入大碗，没过面条为止！搅拌均匀洒上葱花就可以了！喜欢吃辣的可以淋点儿辣椒油味道更好呢！

番茄鸡蛋面的烹饪技巧

盐一定要煮面时再放锅里，这样煮面不会粘，口感也好！面不要煮太软了，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 就爱吃辣de 编写，未经授权不得转载

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