红枣糕

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红糖和红枣都是益气补血的好东西，而且美味松软，外面蛋糕店一小块就要几块钱，很贵，而且有一次去超市，超市工作人员说那些坏了的鸡蛋都是便宜卖给蛋糕店的，顿时觉得不卫生啊！还怕是用了色素或者糖精，还是自己在家做美味又好吃!

红枣糕的用料

低筋面粉 360g 食用油 80g
鸡蛋 4个 白醋 2-----3滴
纯牛奶 1袋 红枣 150g
芝麻 适量 红糖 120g
泡打粉 1g 小苏打 5g

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

准备好食材

步骤2

把大枣用锅煮软，大约二十分钟左右，取出放凉一点剥核，然后捣成枣泥备用。
红枣糕的做法图解3

步骤3

把四个鸡蛋全部和枣泥搅拌，放2--3滴白醋祛除鸡蛋的腥味

步骤4

用电动打蛋器把上一步食材打至1---2倍大就可以了。

步骤5

往盆里塞入低筋面粉、泡打粉、小苏打，搅匀，加入适量纯牛奶（我放了一整袋，因为太干了）搅匀，直到看不到干面粉，然后倒入准备好的食用油（我用的橄榄油）。

步骤6

放入准备好的红糖，用电动打蛋器把盆里的红糖和面粉搅匀成糊状没有颗粒为止。

步骤7

此时，烤箱预热，160度，上下管加热，预热十分钟。
红枣糕的做法图解8

步骤8

等待预热这段时间，把搅拌好的面糊倒入装好油纸的烤盘（我用的九阳烤箱，烤盘有一些浅，因为我家人都爱吃枣糕，我想一次多做点就把油纸加高一些，折出四个角用透明胶带在外面粘住，这样就能烤厚一点了），面糊倒入烤盘后向下震几下，震出气泡，撒芝麻（我还撒了一些彩色糖碎），烤箱预热时间到，放入烤箱。
红枣糕的做法图解9

步骤9

160度烤40分钟，这是烤完的样子，香味扑鼻!拿牙签试试看烤透没。
红枣糕的做法图解10

步骤10

放凉，因为用的油纸，一提就取出来了，切成自己喜欢的大小，拿着方便，我就切成小块的了（我切的两块相当于蛋糕店的一块，差不多五六块钱，数数吧，省多少钱，哈哈(^_^)）
红枣糕的做法图解11

步骤11

美味啊！（主要是自己做安全卫生啊！）我觉得我的方法说的很全很实用了，不说了，吃一块去了~

红枣糕的烹饪技巧

如果有些结块或干，可以加适量牛奶或水稀释，用料其实没有那么的严格，容器大可以双倍的添加，托盘或容器小可以减半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 爱生活Y_baby 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月

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