大果粒草莓酱

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雅雅08
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草莓的季节很快就要过去了，我想留住草莓的味道，于是我计划多熬一些草莓酱来搭配酸奶，吐司，如果操作正确瓶子消毒的好，草莓酱在冰箱里至少可以保存半年以上，那么，离下一次的草莓季就不远啦，嘻嘻！

大果粒草莓酱的用料

草莓 3斤 柠檬 2个
白糖 300g

大果粒草莓酱的做法

大果粒草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓去蒂洗净后放盐水浸泡15分钟
大果粒草莓酱的做法图解2

步骤2

把草莓切成小粒，我喜欢大果粒的口感，所以没有切很碎
大果粒草莓酱的做法图解3

步骤3

倒入白砂糖腌制一小时，中途给草莓搅拌几下，让腌制更加的充分
大果粒草莓酱的做法图解4

步骤4

开始中火熬制，熬制过程中有浮末产生，要尽量去干净，越到后来需要搅拌的越勤，不然容易粘锅，熬到果酱能在刮刀上稍微挂住的时候就把两个柠檬挤出来的汁全部倒进去，这样可以防氧化，还能延长草莓酱的保质期
大果粒草莓酱的做法图解5

步骤5

3斤的草莓熬成酱后装了3瓶240ml的跟一瓶380ml的，草莓酱装瓶后盖紧瓶盖倒扣放凉排出里面的空气，等完全冷了后就可以防冰箱保存啦
大果粒草莓酱的做法图解6

步骤6

玻璃瓶的消毒必须好好说一下，先用洗洁精把瓶子洗干净用清水冲干净后后，放无油的锅中沸水煮5分钟以上，取出瓶子摔干水分，瓶子的盖子也要刚煮开的开水烫过，这样才能减少细菌滋生，延长果酱的保存时间
大果粒草莓酱的做法图解7

步骤7

熬好的草莓酱涂在自己做的软软的吐司上，真是好美味的呀
大果粒草莓酱的做法图解8

步骤8

放在自己做的酸奶里就成了大果粒酸奶啦
大果粒草莓酱的做法图解9

步骤9

还可以加点玉米片，是一顿非常好的早餐哦

大果粒草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 雅雅08 编写，未经授权不得转载

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