• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的

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泡菜炖肉
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配方可做24个曲奇，也就是12个夹心～

曲奇的用料

低筋面粉 130克 黄油 100克
全蛋液 35克 可可粉 18克
糖粉 60克 黑巧克力 50克（夹心用）
淡奶油 10克（夹心用） 黄油 15克（夹心用）

曲奇的做法

• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化后加入糖粉，打发至颜色发白。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解2

步骤2

分三次加入蛋液，每一次需要充分搅拌均匀再加入剩下的蛋液。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解3

步骤3

筛入低粉，拌匀。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解4

步骤4

筛入可可粉，拌匀。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解5

步骤5

取中号菊花裱花嘴，把曲奇糊装入裱花袋，在油纸上挤出大小均匀的曲奇花。烤箱170度预热，烤盘放入中层，上下管烤18分钟。取出晾凉。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解6

步骤6

将黑巧克力，黄油，淡奶油放在隔水碗中，隔水加热至巧克力融化。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解7

步骤7

放至温热，用果酱刀取适量涂抹在曲奇上，将两片曲奇粘合起来。
• 酱心曲奇 • 偶尔吃点甜的的做法图解8

步骤8

吃不完的要即时放入密封罐中保存。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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