家常鸡公煲

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郝小除
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辣辣的东西解馋，家里又有现成的鸡翅，第一次做，味道很棒！

家常鸡公煲的用料

鸡翅 8个 莴笋 1颗
大葱 1/3根 洋葱 1/2个
香菜 5颗 生姜 40g
大蒜头 4瓣 花椒 30粒左右
八角 2粒 小米椒 3个
薄皮青椒 1个 料酒 1勺
生抽 1大勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 糖 1大勺
盐 适量 郫县豆瓣酱 1勺
花生油 适量

家常鸡公煲的做法

家常鸡公煲的做法图解1

步骤1

准备主料。鸡翅用水煮到断生，姜切末。
家常鸡公煲的做法图解2

步骤2

锅里下油、蒜、薄皮青椒、洋葱、小米辣椒炒香，然后盛出。
家常鸡公煲的做法图解3

步骤3

锅里到2勺油，下郫县豆瓣酱炒至出红油，下姜末、葱，炒香。
家常鸡公煲的做法图解4

步骤4

下鸡翅和之前炒香的洋葱等料翻炒。
家常鸡公煲的做法图解5

步骤5

加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖翻炒。然后加可以没过鸡翅的热水，大火煮开转小火煮40分钟。
家常鸡公煲的做法图解6

步骤6

放莴笋，煮5分钟左右。因为莴笋叶子很新鲜所以就没扔。
家常鸡公煲的做法图解7

步骤7

出锅前下䓤和香菜。
家常鸡公煲的做法图解8

步骤8

出锅装盘！

家常鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 郝小除 编写，未经授权不得转载

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