巧克力蜜豆千层蛋糕

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千层蛋糕的用料

牛奶 480ml 低筋面粉 160g
黄油 20g 鸡蛋 2个
糖（面糊里） 15g 糖（奶油里） 30g
炼奶（可不加） 20g 可可粉 适量
蜜豆 适量 淡奶油 500g

千层蛋糕的做法

巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

面粉 鸡蛋 糖 炼奶 牛奶 黄油（融化）可可粉全部混合 并过筛，过筛到没有颗粒为止，可可粉加多少 ，看你的面糊颜色是巧克力色就行了。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

小火煎面皮，倒面糊的时候，锅子离开火源，防止过热，锅子过热的话，面糊会很快凝结，不用担心，把缺失的部分再用面糊填满即可。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

面皮用保鲜膜包住，冰箱冷藏一小时
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

拿一个碗盖住面皮，把边缘裁掉。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

奶油加糖打发，取一部分放在保鲜袋，剪一个口子，每张皮的边缘用袋装奶油先挤一圈，防止最后成型时边缘会往下塌。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

这是边缘下塌的小失败图片。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

再用奶油填满面皮。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

之前裁掉的边缘不要浪费，可以和蜜豆混在一起放在里面，也可以放在边缘，防止下塌。
巧克力蜜豆千层蛋糕#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

放冰箱时包好保鲜膜，用一个碗盖住蛋糕，挤出空气，冷藏三至四个小时，拿出表皮撒上可可粉，才能切块。

千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 常有理Si 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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