什锦蒸海鲜

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琼慧icy
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什锦蒸海鲜的用料

鱿鱼 200g 花甲 200g
虾 250g 卷心菜 100g
青江菜 60g 蟹味菇 50g
浓汤宝 1个 红辣椒 适量
葱 适量 青酒 适量
盐 适量

什锦蒸海鲜的做法

什锦蒸海鲜的做法图解1

步骤1

1、鱿鱼洗净切圈；2、虾背开一刀挑出虾线后洗净；3、花甲稍微洗一下，用盐水浸泡1小时（这个步骤是让花甲吐出淤泥），浸泡完了用牙刷洗干净花甲外壳；4、卷心菜洗净切片；5、青江菜去头掰成一片片洗净备用；6、红辣椒切丝；7、葱切丝；8、蟹味菇用盐水浸泡20分钟后洗净，比较大朵的可以用手撕小点；
什锦蒸海鲜的做法图解2

步骤2

平底锅底部放上一层卷心菜
什锦蒸海鲜的做法图解3

步骤3

铺上一层蟹味菇
什锦蒸海鲜的做法图解4

步骤4

铺上一层鱿鱼圈
什锦蒸海鲜的做法图解5

步骤5

铺上一层虾
什锦蒸海鲜的做法图解6

步骤6

放上花甲
什锦蒸海鲜的做法图解7

步骤7

放上一层青江菜
什锦蒸海鲜的做法图解8

步骤8

撒上红椒丝和葱丝，放入适量的盐和青酒（没有青酒用白酒代替也可以，主要是去腥味的），倒入半碗浓汤宝汤水（1、之前浓汤宝已经加水煮化开了，忘记拍照。2、浓汤宝本身就有盐的，所以加盐的时候一定要注意，不然最后汤就会很咸）
什锦蒸海鲜的做法图解9

步骤9

盖上盖子，小火焖10分钟就完成了。
什锦蒸海鲜的做法图解10

步骤10

成品出炉

什锦蒸海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 琼慧icy 编写，未经授权不得转载

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