三色笋丁

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8飞鱼
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莴笋味美鲜口，尤其是春天的莴笋，营养多多，制作方法可凉拌，热炒。莴笋不仅有食疗(止腹痛、止牙血、通小便等)作用，还具有多种药用功效。如：不仅治产后无乳、治百虫入耳、还能帮助儿童促进体格发育，调节情绪。

三色笋丁#德国Miji爱心菜#的用料

绿芯莴笋 半根 胡萝卜 1小段
水果玉米 1小段 大葱 少许
姜 3片 盐 少许
糖 少许 玉米水淀粉 少许
料酒 少许 鲜贝露 少许

三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法

三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

莴笋半根切丁，胡萝卜切丁，葱花，姜丝备用。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

水果玉米剥粒，虾仁提前用盐，料酒，水淀粉腌制半小时后焯水。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

起锅做水，水开依次下入胡萝卜丁、笋丁、玉米粒，再次水开捞出控水备用。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下虾仁快速翻炒淋料酒，盛出备用。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

锅内添少许凉油，下姜丝、葱花。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

姜丝葱花推至锅边，入胡萝卜丁翻炒。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

将煸出香味的葱花姜丝铲出弃掉，依次放笋丁、玉米粒、虾仁继续翻炒，最后加盐、鲜贝露，分次淋加水淀粉出锅。
三色笋丁#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

成品图，撰写菜谱中。家中爷俩又打趣我：又炒“红绿灯”啊，是啊，好喜欢红黄绿，多养眼。快成颜色控的我，就是喜欢“红绿灯”，爱咋地咋地。

三色笋丁#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

1、莴笋不宜与奶酪，蜂蜜同食。2、通风、泌尿结石、患眼疾者慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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